暑假工乱扣工资可以到劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。暑期兼职又称暑期工，就是暑假期间做的兼职，暑假一般是从6月底开始到8月底，约为2个月，在这段时间找个临时的兼职工作，暑假工也受《中华人民共和国劳动法》的保护。法律依据：《中华人民共和国劳动法》第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
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